Du behöver:
- 1 liter vispgrädde
- 2 msk torkade lavendelblommor
- 4 äggulor
- 3 hela ägg
- 3 dl strösocker
Gör så här:
- Börja med att koka upp hälften av vispgrädden med 1 ½ msk av lavendelblommorna. Ta bort kastrullen från plattan och låt det svalna. Sila blandningen.
- Vispa ihop äggulor och ägg med strösocker till en pösig smet. Lägg resten av lavendelblommorna i en mortel och mortla och blanda det med smeten.
- Hårdvispa resten av vispgrädden och vänd ner den i äggsmeten. Tillsätt den kokta och kalla grädden. Blanda försiktigt och frys in glassen i lämplig form.
